Keseimbangan Isi Bekal

Kotak makanan atau kotak bekal sering dibawa oleh anak-anak tapi setiap anak yang beranjak dewasa akan malu membawa bekal terutama pria. Padahal membawa makanan dari rumah lebih sehat dan terjamin daripad beli di luar.

Makanan yang dibuat menjadi bekal pun tidak sembarangan soalnya keseimbangannya perlu diperhatikan. Menu makanan harus mengadung:

-       Buah

Buah yang dibawa bisa buah yang sudah dipotong maupun tidak. Contoh buah yang mudah dibawa adalah: Keluarga berry (strawberry atau blackberry), jeruk, anggur, tomat (terutama tomat kecil), belimbing, apel, pir

-       Sayur

Sayur bisa sayur rebus, cah maupun yang sudah digoreng krispi. Contoh sayur yang sering digunakan untuk bekal adalah bunga kol, buncis, brokoli, wortel, kentang, jagung, selada, kapri, paprika, akar lotus atau kacang polong.

-       Daging

Daging adalah menu yang harus baik itu daging dari ikan, ayam, bebek dan sapi (bisa jenis daging lain juga) asal bukan daging nugget beku yang dijual dipasar.

-       Nasi

Nasi ini harus kecuali ada pengganti karbohidrat lain seperti ubi, sagu, kentang, gandum atau roti. Bila ingin lebih sehat, bisa menggunakan beras merah dan hitam.

-       Minuman

Minuman adalah pendamping makanan. Minuman yang sangat disarankan adalah air putih.

Harus diingat, jangan hanya memberikan bekal nasi atau mie goreng saja tanpa makanan pendamping yang sehat. Agar bekal terlihat lebih menarik dang mengugah selera, makanan bisa ditata dengan cantik dan unik seperti bekal makanan jepang. Kotak kemasannya juga bisa memilih yang keren atau cantik sehingga tidak malu kalau dibawah. Semoga Berguna –hm-

Catering Murah Di Bogor

Mencari catering murah untuk segala acara di bogor terutama acara pernikahan? Ini listnya

-       Adelia solution

Jl. Mekar saluyu, Gg. Timbul No. 98, Perumahan Yasmin Sektor 1

-       Catering Hj Abdul Karim M

Jl. Menteng No. 113

-       Kenanga lapis Legit

Jl. May Oking Jayaatmaja No. 9

-       Rosa Katering

Komp Bogor Baru BI C 2/14

Diatas adalah list ke-2 untuk catering di bogor. Semoga membantu –hm-

Saat Maag, Saatnya Pantang

Gunakan catering untuk memperbaiki pola makan Anda hinga frekuensi maag akan berkurang. Sebagai konsumer catering murah, Anda perlu tahu makanan yang harus dihindari saat sedang terserang maag sehingga Anda bisa meminta pemilik catering untuk memberikan menu khusus penderita maag untuk Anda. Makanan dan minuman yang tabu saat Anda terserang maag adalah:

-       susu, kopi, teh, jeruk dan minuman yang asam lainnya

-       minuman bersoda & beralkohol

-       cabe, bawang merah & bawang putih

-       kacang-kacangan

-       santan

-       kol & kembang kol

-       ubi-ubian

-       kangkung & sawi

-       sayuran mentah

-       gorengan

-       ketan

Makanan di atas mengandung asam yang cukup tinggi hingga tidak baik di konsumsi saat maag / asam lambung tinggi. Ini hanya beberapa contoh karena masih banyak makanan yang tidak boleh di konsumsi. Perbaiki pola makanan Anda bila Anda tidak mau selalu melakukan pantangan di atas. Bayangkan seandainya Anda pergi ke pernikahan dan banyak menu dari catering pernikahan yang enak tapi tidak bisa mengonsumsinya karena maag.  Semoga Membantu –hm-

Menu Sederhana Untuk Natal

Natal sudah dekat.  Dua – tiga bulan lagi, kita akan menghadapi natal. Bingung dengan menu natal? Bila tidak ada waktu memasak menu natal, bisa memilih catering murah sebagai pengganti. Tapi bila ada waktu memasak, menu di bawah adalah menu Indonesia yang gampang dibuat seperti:

-       ayam goreng

-       udang masak buncis / kacang pajang saus padang

-       kacang tempe goreng manis (asam jawa)

-       tempe tumis hati pedas

-       pindang telur puyuh

-       nasi kuning / uduk

-       kerupuk

Selain menu berat di atas, bisa dihidangkan juga puding natal dan kue shiffon pandan. Sederhana dan murah tapi enak sebagai hidangan makan bersama saat natal ala Indonesia.  

“Sederhana Asalkan Bermakna”–hm-

Menu Wajib Catering

Risol adalah makanan yang di gunakan untuk  menu utaman sekaligus untuk cemilan. Makanan ini sering digunakan oleh catering pernikahan. Ini dikarenakan isi risol yang bermacam-macam seperti:

-       Sayur-sayur (biasanya buncis, kentang dan wortel)

-       Daging (ayam dan sapi)

Isi risol ini seperti lauk pauk sedangkan kulit risol yang terbuat  dari tepung dan telur menjadi penganti nasi sehingga menu ini hampir selalu hadir disetiap acara baik itu pesta, meeting maupun seminar. Selain alasan ini, alasan lainnya adalah harganya yang murah sehingga ini menu wajib untuk catering murah. –hm-

Makan Di D’cost Sebelum Lebaran

Cerita kotak makanD’cost. Dua hari sebelum lebaran, saya pergi ke ITC permata hijau. Maksud hati hanya pergi ke carrefour untuk menyetok barang yang diperlukan sehari-hari seperti sabun mandi. Tapi kaki terhenti ketika melihat papan petunjuk ke arah restorant D’cost. Dalam hati berpikir “wah, ada d’cost. Harga murah, makan kenyang”, begitu pemikiran anak kos yang ingin hemat dan kelaparan.

Sampai disana, kaget juga kok sepi padahal udah jam 5 sore, baru kemudian ingat kalau masih puasa. Biarpun sepi, semua tempat duduk sudah di booking untuk jam 6. Saya diarahkan ditempat duduk yang sudah dibooking.

Saat melihat menu memang kaget karena harganya naik padahal dulu kangkung hanya Rp 5.000 tapi sekarang sudah Rp 7.000.  Saya duduk dengan manis setelah memesan 4 menu yaitu nasi goreng seafood, kangkung balacan, kepiting soka dan teh tawar.

Tidak lama kemudian datang bapak yang duduk beberapa kursi dari saya. Saya kira dia makan di tempat ternyata dia memesan untuk dibawa pulang. Pesannya juga tidak kira-kira, lebih dari 100 kotak makanan. Cuma disayangkan kotak kemasan makanan D’cost sangat besar dan gede hingga bapaknya minta ditukarkan kotak namun kotak tersebut adalah kotak kemasan terkecil di sana. Jadi deh, karyawan D’cost membantu membawakanya hingga keluar. –hm-

Beberapa Larangan Untuk Menu Pesta

Menu catering pernikahan yang jangan dihadirkan saat pesta adalah:

-       Ayam goreng

-       Ikan goreng

-       Sup bawang

-       Kerang masak dengan kulit

-       Udang besar goreng denga kulit

-       Kepiting

-       Dan makanan lain yang perlu dikupas dulu

Sebenarnya menu diatas tidak dilarang, cuma cara penyajiannya aja yang kadang salah. Lebih enak klo kerang, kepiting dan udang dimasak tanpa cangkang atau kulitnya agar mudah dimakan dan tidak merepotkan.

Hal ini juga berlaku buat ayam, ikan dan unggas lain, orang malas harus memakan mereka pas pesta karena ada tulangnya sehingga lebih disarankan untuk memisahkan tulang dan dagingnya.  

Untuk budget yang terbatas, Anda bisa mencari catering murah tapi rasanya makyus. Semoga berguna –hm-

Menu Murah dan Enak Untuk Pernikahan

Menu makanan murah yang dapat dipilih oleh catering pernikahan adalah:

-       Ayam: gulai, kari, opor, goreng terasi, bistik atau rendang (dagingnya bisa di suyir-suyir atau hanya pilih sayapnya)

-       Telur: gulai, kari, opor, rendang, balado, goreng terasi, goreng dadar (bisa digabungkan dengan saus padang atau tiram)

-       Goreng: kulit ayam, orek tempe, bakwan, perkedel, tahu isi telur, tempe, tahu, lumpia atau martabak

-       Sup: makroni, sayur bening, sayur asam, sayur lodeh, jagung, tahu atau bakso

-       Sayur: urab, capcay atau sayur cah dengan daging ayam suyir

-       Santan: nangka, daun ubi, daun singkong atau kacang pajang plus kol

-       Menu tambahan: kwetiau, mie atau bihun goreng dengan sayur dan telur

Menu di atas bisa dipilih bila Anda memilih prasmanan. Jika Anda tidak mau menggunakan menu prasmanan, Anda bisa menggunakan menu lain seperti:

• lontong sayur
• ketoprak
• gado-gado
• soto
• mie bakso
• mie jamur ayam
• nasi uduk
• nasi kuning
• tumpeng

Anda bisa mendiskusikan dengan catering yang Anda pilih, mungkin saja mereka memiliki alternatif menu lainnya. Jangan lupa cari setiap catering di bogor atau tempat lainnya bila Anda ingin memilih catering karena setiap catering menawarkan menu dan harga yang berbeda. Selamat Mencoba :D –hm-

Menu Murah Tapi Khusus Hari Idul Adha

Menghadirkan menu khusus dari catering murah di hari Idul Adha tidak mudah karena setiap menu pasti ada dagingnya. Daging yang dapat dipilih adalah ayam, kambing dan sapi. Untuk pilihan paling murah adalah ayam jadi menunya adalah:

-       Ayam rendang (kulitnya dilepaskan untuk digoreng)

-       Sup sayur (kubis, wortel dan kacang panjang/buncis dimasak dengan kuah bekas rebusan ayam)

-       Gorengan (bisa kulit ayam, bakwan kubis dan wortel, tahu atau tempe)

-       Sayur hijau cah daging ayam suyir

-       Nasi putih bisa diganti dengan lontong

Diatas adalah menu hemat dan murah untuk merayakan Idul Adha. Bila Anda membuka catering di bogor atau kota besar lainya, Anda bisa menggunakan menu ini.  Semoga Berguna –hm-

Makanan Untuk Kulit Kita

Ingin memiliki kulit yang cantik bebas dari bekas luka hingga keloid tidak bisa mengandarkan pelembab dan obat aja. Kita harus mengimbanginya dengan asupan yang baik untuk kesehatan kulit dari bahan makanan seperti:

-       Brokoli

Vitamin E dari brokoli membantu regenerasi jaringan kulit yang sudah mati dengan cepat.

-       Bayam

Gabungan vitamin C dan E dari bayam membantu pelawan pada penuaan.

-       Tomat

Antioksida lycipene dalam tomat membantu mencegah garis-garis halus dan alur pada kulit.

-       Keluarga Berry

Keluarga berry seperti strawberry, blackberry, blueberry, raspberry, cranberry atau berry lainnya mengandung kolagen yang membantu kulit agar lebih kenyal, kencang dan halus.

-       Gandum

Wholegrains membantu pencernaan yang membantu pembuangan racun pada kulit hingga kulit terlihat lebih cerah.

-       Alpukat

Membantu menetralisir lemak buruk dan bila ditambah vitamin E dapat membantu memperlembab kulit dan rambut.

Makanan diatas akan membantu Anda untuk memiliki kulit yang sehat. Untuk mengilangkan keloid, Anda juga harus melakukan perawatan luar yang intensif. Bila Anda ingin praktis, Anda bisa melakukan operasi untuk menghilangkan keloid dan bekas luka.

“pingin cantik, makan yang benar” –hm-

Makanan Sehat Untuk Cantik Maksimal

Sesudah bulan puasa, pastilah idul fitri. Semua wanita pasti pingin terlihat cantik dan segar di aksesoris dan baju wanita yang baru dibeli untuk idul fitri tahun ini. Mungkin cara yang sering dipakai adalah pergi ke dokter kulit dan memakai berbagai produk perawatan muka. Kadang kita meminum suplemen seperti vitamin E.

Padahal ada cara natural seperti mengomsumsi makanan sehat yang wajib dikonsumsi untuk merawat wajah agar semakin cantik seperti:

Sayur

-       kailan

-       bayam

-       kacang brazil (jangan terlalu banyak)

-       kacang keledai

-       brokoli

Buah

-       pepaya

-       jambu merah

-       apel

Semuanya ini adalah makanan wajib untuk mendapatkan kecantikan yang maksimal tentu saja jangan tiap hari juga kan bisa bosan. Diperlukan juga ikan, daging dan susu untuk memenuhi semua kebutuhan tubuh. Ayo mulai sekarang, makan makanan yang sehat biar nanti bisa dengan percaya diri memakai baju dan aksesoris wanita yang sudah dibeli.

“Cantik Dengan Makanan Alami” –hm-

Cara Cari Katering Untuk Idul Fitri

Pusing mikirin catering murah mana yang bisa digunakan untuk lebaran, padahal tinggal seminggu lagi. Sebenarnya tidak perlu pusing, Anda bisa menemukan jawaban di sekitar Anda dengan cara:

-       Tanya apakah ada tetangga, sahabat atau keluarga yang punya waktu luang untuk memasak bagi Anda. Tentu saja dibayar dong

-       Soto, sate dan bakso bisa tanya warung soto, sate atau bakso. Selain warung khusus soto, soto bisa dipesan dari warteg

-       Untuk rendang dan opor, bisa tanya warteg atau rumah makan nasi pandang

-       Mungkin ada catering pernikahan yang murah yang pernah disewa sahabat, tetangga atau keluarga, tidak ada salahnya bertanya dulu

cara yang pernah dilakukan oleh orangtua saya untuk acara makan besar keluarga besar. Jangan lupa ditawar harganya dengan alasan Anda telah memesan banyak sekaligus.

“Tanya sini sana untuk dapat jawaban” –hm- 

Lebaran Makin Dekat Tapi Gak Ada Hidangan?

Lebaran sebentar lagi, gendang kemenangan akan dibunyikan tapi gimana dengan hidangan pas lebaran. Memang tidak semua orang punya waktu untuk memasak. Dunia modern sekarang menuntut kita memberikan perhatian lebih pada perkerjaan daripada untuk diri sendiri dan keluarga.

Solusi paling gampang adalah membeli hidangan yang sudah jadi baik itu langsung ke tempat makan atau katering makanan. Bisa memilih dari catering murah hingga mahal asal sesuai budget yang telah ditetapkan oleh Anda.

Bila merasa bingung memilih katering yang mana, mungkin Anda bisa memulai dengan menanyai catering pernikahan yang pernah disewa keluarga, teman atau tetangga Anda. Anda juga bisa meminta tetangga Anda untuk menjadi juru masak untuk hidangan lebaran tapi tentu saja Anda membayarnya sebagai ucapan terima kasih.

Semoga Memecahkan Permasalahan Anda :D –hm-

Rendang Untuk Idul Fitri 2011

Hidangan yang setia menemani ketupat adalah rendang atau opor. Nah, mari coba buat rendang yang agak berbeda dari biasanya untuk hari lebaran nanti. Caranya gampang dan gak pakai karena resep masih sama.

Pengelolahan bahan utama atau daging sapi (sebenarnya bisa diganti daging lain sesuka hati) akan melalui tahap seperti

-       Daging di potong dadu atau sesuai keinginan Anda

-       Bersihkan daging dengan air hangat, tiriskan

-       Daging di letakan di baskom (bisa diganti dengan mangkok atau kotak makanan/ bekal)

-       Lumuri daging dengan rempah seperti: bubuk jiten, ketumbar dan garam lalu tutup tapi jangan terlalu rapat.

-       Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap, baru dimasak seperti biasa.

Harus diinggat kotak kemasan (baskom atau yang lain) untuk mendiamkan daging tidak boleh berlubang bawahanya. Sebernya rempah bisa diganti dengan rempah barat yaitu timi yang ditaburkan diatasnya baru didiamkan.

Bila tidak mau mengubah cara pengelolahan daging, Anda bisa menambahkan cilantro saat rendang hampir matang. Ini akan memberikan rasa yang lebih dan sehat untuk rendang Anda.

“Berbeda Itu Baik Juga Lo” –hm-

Tips Menu Untuk Bulan Puasa

Kotak makanan  digunakan uuntuk menyimpan makanan yang telah dibuat untuk berbuka puasa. Nah, sekarang banyak menu makanan yang dapat dipilih tapi tidak berarti semuanya baik dan sehat untuk perut Anda. Ada satu menu yang sangat cocok buat menu pertama pas buka puasa, yaitu:

-       Puding / agar buah

Bahan:

·        Bubuk puding atau agar-agar

·        Duan Pandan

·        Buah yang manis seperti buah naga,  kesemek, apel, kurma atau pir (kupas dan potong)

-       Cara Buat:

·        Susun buah di royan (bila tidak ada ganti mangkok biasa, kotak makanan atau kotak kue)

·        Panaskan air bersama daun pandan

·        Bila mendidih, masukan bubuk puding/agar-agar

·        Aduk hingga rata lalu tunggu hingga mendidih lagi lalu angkat

·        Tuangkan ke royan secara perlahan agar tidak merusak susunan buah

·        Jangan masukan ke kulkas (makanan yang dingin tidak baik untuk perut yang kosong)

Note: untuk buah yang bisa dimakan kulitnya, lebih baik jangan dikupas. Cuci bersih buah tersebut kemudian potong.

Menu ini sangat cocok buat makan pertama pas berbuka puasa karena mengandung kebaikan dari gula buah yang baik untuk tubuh yang kelelahan setelah berpuasa sepanjang hari. Setelah menyantap makanan ini, Anda bisa menyantap menu utama setelah menunggu beberapa menitt sampai 1 jam agar ada penyesuian di dalam perut.

“Makanan Sehat, Tubuh Sehat, Puasa Lancar” –hm-

Memilih Catering

Memilih catering pernikahan sangat penting karena makanan adalah salah satu bagian terpenting dari pesta pernikahan. Mana ada pesta pernikahan tanpa makanan, tidak mungkin ada yang mau tamu undangannya kelaparan pas pesta mereka. Agar pestanya berjalan dengan meriah dan lancar harus ada makanan dan minuman.

Makanan dan minuman tidak boleh asal pilih dan tidak boleh kurang karena ini juga menyangkut perut orang lain. Bila makanannya tidak enak atau kurang, pernikahan Anda akan dibicarakan atau lebih tepatnya digosipkan. Untuk menghindari keadaan tersebut, Anda harus melakukan beberapa langkah seperti:

a. Menentukan budget

Tentukan budget dengan bertanya-tanya pada teman yang sudah pernah sewa catering sehingga ada kisaran harga yang dapat dipatok untuk setiap menu.

b. Mencicipi Makanan dan Minuman

Bawa teman, tunangan atau keluarga untuk mencicipi makanan dan minuman yang ditawarkan setiap catering sehingga ada saran dan pedapat dari orang lain.

c. Membandingkan catering

Bandingkan harga, menu dan cita rasa dari catering-catering yang ingin dipilih.

d. Menyediakan Makanan yang cukup

ada pepatah mengatakan lebih baik lebih dari pada kurang. Terapkan pepatah tersebut untuk jumlah makanan pernikahan Anda. Lebih baik 2x lipat dari jumlah tamu yang diundang. Seandainya Anda menggundang 1 juta orang jadi jumlah makanan harus cukup untuk 2 juta orang.

Ke-4 langkah di atas adalah dasar pemilihan catering pernikahan, jadi silakan dikembangkan sesuai keinginan Anda.

“perut kenyang, hati senang, mulut pun tersenyum” -hm-